La deficiencia nutricional de la que casi nadie habla

Cuando pensamos en una deficiencia nutricional solemos imaginar la falta de una vitamina, un mineral o un aminoácido esencial, aunque existe otro elemento imprescindible para nuestra biología que rara vez forma parte de la conversación y que acompaña a nuestra especie desde mucho antes de que existieran los alimentos cocinados.

La luz solar, y especialmente su componente de luz infrarroja cercana, constituye una fuente extraordinaria de energía para el organismo porque aporta fotones capaces de interactuar con los tejidos de una manera completamente distinta a la energía química que obtenemos mediante los alimentos, según expone el material de referencia. 

El problema aparece cuando pasamos la mayor parte del día en interiores rodeados de ventanas, vehículos y sistemas de iluminación modernos que modifican el espectro lumínico al que estuvo expuesto el ser humano durante prácticamente toda su historia evolutiva, reduciendo de forma importante la cantidad de infrarrojo cercano que recibimos.

¿Sabes por qué estos es interesante? Porque la luz infrarroja cercana favorece la función mitocondrial al estimular procesos relacionados con la citocromo c oxidasa y con la producción de melatonina dentro de las propias mitocondrias, contribuyendo al aumento de la producción de ATP y a la reducción del estrés oxidativo.

La radiación infrarroja cercana puede influir sobre el agua estructurada presente en los tejidos y destaca que su elevada capacidad de penetración permite alcanzar capas profundas del organismo donde interactúa con células, mitocondrias y agua biológica. 

Recuperemos una mayor exposición al entorno natural mediante tiempo al aire libre y aprovechemos la luz solar diaria ya que adquiere un significado diferente al dejar de interpretarse únicamente como una fuente de vitamina D para considerarse también una forma de restablecer un estímulo ambiental que ha acompañado a nuestra biología durante millones de años.