Durante siglos, nuestra comprensión del cuerpo humano se ha basado en un mapa anatómico fragmentado, una visión reduccionista que nos presenta como una simple colección de piezas aisladas: músculos que se contraen, huesos que actúan como palancas y órganos que operan en compartimentos estancos. Sin embargo, como estamos explorando en el «Proyecto 365», esta perspectiva clásica ha ignorado sistemáticamente la «materia…
Articles written by
Jota
Vivimos en una era donde lo sintético se ha vuelto biológicamente omnipresente. Estimaciones científicas actuales sugieren que, a través de la dieta, el agua y el aire, los seres humanos consumimos hasta 5 gramos de microplásticos a la semana; para visualizarlo, es el peso de una tarjeta de crédito procesada por nuestro sistema digestivo cada siete días. Estas partículas, cargadas…
El acuerdo entre la Unión Europea y el bloque Mercosur se ha presentado oficialmente ante la opinión pública como un avance comercial, pero en el momento en el que lo observas más profundamente desde la lógica productiva del agro-ganadero europeo se puede ver una asimetría profundamente llamativa que va mucho más allá de la competencia clásica entre regiones dentro de…
Las nuevas Guías Alimentarias de Estados Unidos (2025–2030) acaban prácticamente de publicarse y, tras varios días de ruido, titulares grandilocuentes y reacciones viscerales, empieza a instalarse una calma relativa. Nada de esto debería sorprender. Era previsible, críticas destructivas, críticas constructivas, celebraciones exageradas y rechazos automáticos. Este artículo que escribo no pretende sumarse a ninguno de esos bandos, lo que pretende…
Suena a chiste, pero es historia documentada. 100% Factos como se suele decir. A finales del siglo XIX, en el sanatorio de Battle Creek, Michigan, el doctor John Harvey Kellogg, ferviente adventista del séptimo día, dirigía un centro de salud que mezclaba prácticas médicas con fuertes creencias religiosas. Allí, entre baños fríos, enemas y dietas insípidas, nació uno de los…
Vivimos inmersos en un mundo que ha domesticado la luz. Desde que Edison inventó la bombilla, nuestro cuerpo ha perdido la brújula solar que reguló millones de años de evolución. Hoy, en pleno siglo XXI, la mayoría de los humanos pasa más tiempo expuesto a pantallas que al cielo abierto. Dormimos mal, envejecemos antes, enfermamos más… y no entendemos por…
¿Y si la figura fundacional del budismo no fuera el noble cultivado que la tradición visual ha romantizado? Existen trazas léxicas, huellas culturales y fragmentos históricos que abren la posibilidad de que Gautama haya surgido de una estirpe esteparia, quizás de un grupo nómada habituado al desplazamiento, al habla frontal y al desdén por las jerarquías ritualizadas del sur sedentario….
Soy de los que creo que la espiritualidad original del ser humano fue animista, nacida del vínculo directo con la vida natural y sus ciclos. Desde los primeros asentamientos del Neolítico hasta los cazadores-recolectores del Paleolítico, la percepción de lo sagrado estuvo anclada en la experiencia viva del mundo: la luz solar que fecunda, la noche que devora, la Luna…
Ha pasado casi una semana de la publicación del artículo anterior: https://www.jota-manifesto.blog/que-es-un-hiper-respondedor-de-masa-magra-o-lmhr-y-por-que-han-roto-el-paradigma-del-colesterol-ldl-como-el-malo-de-la-pelicula/ donde las críticas destructiva y la falta de respeto a los autores han sido el denominador común. Este post pretende aclarar y desmontar algunas de esas críticas contraargumentando de un modo fácil de comprender. ¿Un aumento preocupante de la placa? El contexto lo cambia todo Una de las…
Hace unos días la «Journal of the American College of Cardiology» (JACC), una revista científica internacional altamente especializada en todos los aspectos de la cardiología, publicaba el nuevo estudio KETO-CTA del que voy a hablarte en esta entrada y que ha generado un revuelo de críticas sin argumentos, odio visceral y falta de comprensión inusuales. Los resultados mostraban que en personas…