Si hay algo que siempre he defendido, es que volver a nuestras raíces evolutivas es el camino más coherente hacia la salud. Los enfoques ancestrales, basados en alimentos reales, mínimamente procesados, y en patrones que imitan las condiciones bajo las que evolucionamos, han sido siempre la base de mi mensaje. No obstante, dentro de esos enfoques, siempre me he sentido…
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Jota
Durante años nos han hecho creer que las verduras, los frutos secos y los cereales –es decir, hojas, raíces, tallos y semillas de las plantas– son imprescindibles para una salud óptima. Pero desde una perspectiva evolutiva y funcional, es posible que estas partes de las plantas no sean tan aliadas como pensamos. De hecho, después de leer en profundidad los…
En los últimos años, la propuesta de eliminar el ganado como solución a los problemas ambientales y éticos ha ganado fuerza en algunos sectores pero si dudas, esta medida radical no está exenta de preocupaciones, muchas de las cuales podrían tener consecuencias imprevistas y potencialmente perjudiciales para la sociedad, la salud pública y el equilibrio ambiental. Llevo siguiendo a Frederic…
El cuerpo humano ha demostrado ser una máquina biológica fascinante que depende de la sincronización entre su biología interna y el impacto del entorno externo. Esta sincronización se logra, en gran medida, a través de los ritmos circadianos, un sistema de relojes biológicos que regula funciones fundamentales como el sueño, la vigilia, el metabolismo y la secreción hormonal. No obstante,…
Desde tiempos inmemoriales, los humanos han dependido de la luz solar como una fuente crucial de salud y equilibrio. No obstante, en las últimas décadas, la narrativa en torno al sol ha cambiado drásticamente, etiquetándolo como un enemigo en lugar de un aliado. Sin embargo, la biología circadiana y la fisiología humana nos dicen algo diferente: el sol es vital…
Las comunidades Amish en los Estados Unidos son conocidas por su estilo de vida simple y su rechazo a gran parte de la tecnología moderna. Lo que resulta interesante es que, en comparación con la población general, los Amish parecen sufrir menos problemas de salud, como desregulación metabólica, trastornos del sueño y enfermedades relacionadas con el estilo de vida moderno….
Zenón de Citio, el fundador del estoicismo, desarrolló una teoría centrada en tres conceptos fundamentales: la fantasía (phantasia), la sensación (aisthesis) y el criterio (kriterion). Estos conceptos se interrelacionan y forman la base de su sistema de conocimiento, que explica cómo los seres humanos perciben y comprenden el mundo y que debería ayudarte a comenzar de modo práctico en la…
La vitamina D es esencial para nuestro bienestar, ya que desempeña un papel clave en la salud ósea, la función inmunológica y muchos otros procesos biológicos. Hay dos formas principales de obtenerla: a través de la exposición solar o mediante suplementos. Pero hay una pregunta persistente en nuestra Comunidad de Salud Ancestral. ¿Es mejor obtener vitamina D tomando el sol…
¡Aquí tienes un consejo útil para disfrutar de un delicioso hígado de pasto!-Remojar el hígado en leche durante 30 a 60 minutos es una técnica esencial que te ayudará a eliminar ese sabor amargo que a veces puede tener el hígado.La leche actúa como un agente CAPAZ DE SUAVIZAR LA TEXTURA, haciendo que el hígado sea más tierno y sabroso…
La termogénesis y la adaptación al frío son procesos complejos que están mediados por un aumento de una hormona llamada triyodotironina (T3). Este mecanismo no solo permite la adaptación al frío, sino que también sirve como medio para liberar vitamina D3 de las reservas de grasa. Estas reservas deben acumularse durante la primavera y el verano para su uso durante…