En España, varias asociaciones médicas y ‘círculos escépticos’ han expresado su posición en contra del consumo de leche cruda o productos lácteos crudos. Argumentan que la leche cruda puede albergar patógenos peligrosos y que no aporta beneficios significativos para la salud en comparación con la leche pasteurizada. Sin embargo, la ciencia actualizada desafía estos mitos y prejuicios en torno a…
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Perspectiva Evolutiva
La comprensión de ApoB (Apolipoproteína B) como marcador de riesgo cardiovascular es un tema complejo pero fundamental en el ámbito de la medicina. Su relevancia surge de la asociación de ApoB con las lipoproteínas de baja densidad (LDL), comúnmente conocidas como «colesterol malo». Es crucial no considerar a ApoB como el único marcador definitivo en la evaluación del riesgo cardiovascular,…
Ácido úrico: un actor silencioso en problemas cardíacos, cerebrales y metabólicos El ácido úrico es un subproducto natural que se forma cuando el cuerpo descompone ciertas sustancias llamadas purinas. Normalmente, se diluye en la sangre, pasa por los riñones y se elimina a través de la orina. Sin embargo, cuando esta eliminación no es eficiente, el ácido úrico puede acumularse,…