Si hay algo que siempre he defendido, es que volver a nuestras raíces evolutivas es el camino más coherente hacia la salud. Los enfoques ancestrales, basados en alimentos reales, mínimamente procesados, y en patrones que imitan las condiciones bajo las que evolucionamos, han sido siempre la base de mi mensaje. No obstante, dentro de esos enfoques, siempre me he sentido…
Durante años nos han hecho creer que las verduras, los frutos secos y los cereales –es decir, hojas, raíces, tallos y semillas de las plantas– son imprescindibles para una salud…
En los últimos años, la propuesta de eliminar el ganado como solución a los problemas ambientales y éticos ha ganado fuerza en algunos sectores pero si dudas, esta medida radical…
El cuerpo humano ha demostrado ser una máquina biológica fascinante que depende de la sincronización entre su biología interna y el impacto del entorno externo. Esta sincronización se logra, en…
Desde tiempos inmemoriales, los humanos han dependido de la luz solar como una fuente crucial de salud y equilibrio. No obstante, en las últimas décadas, la narrativa en torno al…
Las comunidades Amish en los Estados Unidos son conocidas por su estilo de vida simple y su rechazo a gran parte de la tecnología moderna. Lo que resulta interesante es…
Zenón de Citio, el fundador del estoicismo, desarrolló una teoría centrada en tres conceptos fundamentales: la fantasía (phantasia), la sensación (aisthesis) y el criterio (kriterion). Estos conceptos se interrelacionan y…
La vitamina D es esencial para nuestro bienestar, ya que desempeña un papel clave en la salud ósea, la función inmunológica y muchos otros procesos biológicos. Hay dos formas principales…
¡Aquí tienes un consejo útil para disfrutar de un delicioso hígado de pasto!-Remojar el hígado en leche durante 30 a 60 minutos es una técnica esencial que te ayudará a…
La termogénesis y la adaptación al frío son procesos complejos que están mediados por un aumento de una hormona llamada triyodotironina (T3). Este mecanismo no solo permite la adaptación al…