En la dieta «animal based», los órganos y las vísceras son fundamentales por su alto contenido de nutrientes. Estas partes del animal están llenas de vitaminas, minerales, grasas saludables y proteínas de alta calidad, esenciales para una nutrición óptima. El concepto «nose to tail» promueve el consumo de todo el animal, incluyendo órganos y vísceras, a menudo desechados en la…
Una dieta basada en animales consiste en consumir de modo prioritario carne órganos y otros productos animales volviendo a las raíces de la alimentación humana. Cuando rizamos algo más el…
La cadena de transporte de electrones (ETC) en las mitocondrias no solo es un proceso biológico esencial, sino que también está profundamente conectado con nuestra evolución y bienestar integral. Entender…
Durante esta semana tendremos varias opciones, escoge la qe mejor te venga
Los huevos son un alimento excepcional, considerados por muchos como un «superalimento». Contienen una amplia gama de nutrientes esenciales y pueden ser un componente clave en una dieta equilibrada. Proteína…
En el ámbito de la nutrición y la salud, es común escuchar y observar cómo se centra toda la atención en las calorías cuando se trata de controlar el peso…
Los productos lácteos crudos y fermentados, además de ser sabrosos, representan una alternativa valiosa en el contexto de un experimento dietético, siempre que el individuo los tolere adecuadamente. Optimización de…
La leche cruda es un alimento que no ha pasado por procesos de pasteurización ni homogenización. Esto significa que mantiene todas sus enzimas, bacterias beneficiosas, y nutrientes intactos. Aquellos que…
Los pescados y mariscos son reconocidos por su alto valor nutricional, proporcionando proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, también presentan un desafío en…
Introducción Es cierto que podemos consumir carne de animales como el pollo y el cerdo, pero es crucial entender la calidad de su alimentación. Aunque estas carnes no contienen las…