Podcast con Endika Montiel experto en Ayuno, Rendimiento deportivo y Salud Integral donde hablaremos desde la teoría la praxis y los tips que puedes utilizar.
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Jota
Desde mediados del siglo pasado, el carbocentrismo se extendió como una práctica nutricional deportiva entorno no solo a los atletas de resistencia sino que durante el transcurso de los años se hizo presente como la única opción posible en el marco de la nutrición deportiva. Recientemente una serie de investigadores, experimentadores, profesores y toda una serie de profesionales de la…
Salid del bucle como diría Endika, la primera parte de la entrevista finalizada y que os va a encantar, porque hemos tocado temas profesionales y temas humanos. Y en este pequeño corte, voy a poneros la mielo en los labios.
En algunas ocasiones me habrás oído hablar de los que considero comestibles de supervivencia, pero lamentablemente las redes sociales y algunas consideraciones particulares de algunos de vosotros han atribuido a los “4 Jinetes del apocalipsis nutricional”, aceites de semillas, azúcares, ultraprocesados y carbohidratos refinados el, podríamos llamarlo, valor de Comestible de Supervivencia. Voy a tratar de aclarar en este pequeño…
Las mitocondrias son responsables de regular el metabolismo en nuestro cuerpo, y sorprendentemente, la luz solar tiene un impacto en su funcionamiento. En particular, la luz roja ha demostrado tener un efecto positivo al aumentar los potenciales de membrana mitocondrial y la producción de ATP, lo que, a su vez, puede incrementar la demanda de glucosa en el organismo. En…
El caldo de huesos, un alimento arraigado en las tradiciones culinarias más antiguas del mundo, ha demostrado ser un tesoro de beneficios a lo largo de la historia. Este líquido nutritivo, conocido por su sabor reconfortante y sus propiedades curativas, es un componente esencial en las dietas de numerosas culturas tradicionales. Si bien se puede elaborar con huesos de diversas…
En el vasto paisaje de la medicina y la salud, es crucial mantener una mente abierta y cuestionar el status quo. A menudo, nos encontramos atrapados en pensamientos dogmáticos y adheridos al «mainstream» médico, lo que puede limitar nuestra comprensión de conceptos fundamentales. Uno de estos conceptos es el colesterol, una sustancia intrínseca en todas las células del cuerpo humano….
La mayoría de las personas asocian la movilidad con estiramientos o con ejercicios previos al entrenamiento, pero pocas entienden que ciertos movimientos bien elegidos pueden actuar como verdaderas herramientas terapéuticas, capaces de activar el drenaje linfático, mejorar la circulación y equilibrar el sistema nervioso autónomo. Nuestro cuerpo no solo se mueve para desplazar músculos y articulaciones, sino también para bombear…
Una de las preguntas más frecuentes que recibo se refiere a las dietas basadas en animales o carnívoras y su efecto en las personas que padecen intolerancia a la histamina. Es importante comprender que la histamina es una sustancia química presente en varios alimentos, y su impacto en quienes son sensibles puede ser significativo. Introducción La relación entre la alimentación…
La visión sobre enfermedades cardiovasculares ha cambiado, enfocándose menos en LDL y apoB y más en la inflamación sistémica y oxidación de ácidos grasos poliinsaturados, como el linoleico, que afectan la aterosclerosis. Ajustes dietéticos pueden modular estos factores, ofreciendo estrategias preventivas personalizadas. Este post detallará cómo la alimentación puede mejorar el perfil lipídico y reduciendo el LDL y apoB, basándose…