La leche cruda es un alimento que no ha pasado por procesos de pasteurización ni homogenización. Esto significa que mantiene todas sus enzimas, bacterias beneficiosas, y nutrientes intactos. Aquellos que consumen leche cruda argumentan que tiene numerosos beneficios para la salud, incluyendo una mejor digestión, fortalecimiento del sistema inmunológico, y una mayor absorción de nutrientes. Pero es importante obtener la leche cruda de fuentes confiables y seguir prácticas de almacenamiento adecuadas para sin duda, minimizar los riesgos de infecciones bacterianas.

LECHE CRUDA Y SUS BENEFICIOS

20 Beneficios de la leche cruda:

  • Proporciona nutrientes esenciales como proteínas, grasas, vitaminas y minerales.

  • Contiene enzimas naturales que pueden ayudar en la digestión.

  • Puede mejorar la salud del sistema inmunológico debido a la presencia de anticuerpos y otros compuestos protectores.

  • Puede reducir el riesgo de alergias y asma en niños.

  • Puede reducir el riesgo de caries dentales.

  • Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y la enfermedad de Alzheimer.

  • Puede mejorar la salud intestinal y reducir el riesgo de enfermedades gastrointestinales.

  • Puede mejorar la salud ósea debido a la presencia de calcio y otros nutrientes esenciales.

  • Puede reducir el riesgo de infecciones respiratorias y de oído en niños.

  • Puede mejorar la salud de la piel.

  • Puede mejorar la salud ocular debido a la presencia de vitamina A.

  • Puede mejorar la salud mental y emocional.

  • Puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

  • Puede mejorar la salud del sistema nervioso.

  • Puede reducir el riesgo de deficiencias nutricionales.

  • Puede mejorar la salud de mujeres embarazadas y lactantes.

  • Puede reducir el riesgo de enfermedades autoinmunitarias.

  • Puede mejorar la salud de niños con trastornos del espectro autista.

  • Puede mejorar la salud de personas con alergias alimentarias.

  • Puede mejorar la calidad de vida en general.

La importancia de la Lactoferrina:

La lactoferrina es una proteína presente en la leche con propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Estimula la respuesta inmunológica y puede reducir el riesgo de infecciones y enfermedades crónicas. La leche cruda de vacas A2 ayuda a digerir la lactoferrina de manera más efectiva que la leche de vacas A1. Las vacas A2 producen una forma de caseína más fácil de digerir, sin BCM-7, que está relacionada con problemas digestivos.

Es importante obtener la leche cruda de una fuente confiable y almacenarla adecuadamente para evitar el crecimiento de bacterias dañinas.